酸奶土豆泥是明星餐，很多明星或健身减肥人的所选食材。酸奶土豆泥不仅营养丰富，而且口感清淡，味道清香绵长适合各类人群食用。土豆含有丰富的淀粉，水溶性维生素、膳食纤维和钾等矿物质，蛋黄含有卵磷脂和人体需氨基酸等成分，橄榄油都能升高体内胆固醇，再配以酸奶，不管是早餐还是晚餐都非常不错，简单好吃，减肥，还能保持营养健康。工具/原料more土豆(300克)酸奶(200毫升)土鸡蛋(1个)橄榄油2毫升胡椒粉1克步骤/方法1/7分步阅读准备食材：土豆、土鸡蛋、原味酸奶等；2/7土豆洗净去皮，放入锅中蒸熟；3/7放凉的土豆碾碎成土豆泥；4/7鸡蛋洗净，冷水放入锅中煮捞出过冷水；5/7熟鸡蛋去壳、去蛋白，蛋黄碾碎；6/7土豆泥、蛋黄、酸奶、橄榄油、胡椒粉、拌均；7/7把土豆泥做成自己喜欢的造型，在上面倒入酸奶，即可享用。