订阅螺丝椒配火腿肠的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-07【导读】：
螺丝椒配火腿肠的做法工具/原料more火腿肠(7-10根)螺丝椒(2-3根)葱花(适量)油(适量)生抽(少许)方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
鸡肉火腿肠，一般超市都有卖的，我比较喜欢吃这个牌子的，火腿肠可以按照厨友自己喜爱换。2个人吃我就用了7根，剩下的可以当零食吃～
2/9螺丝椒，就是长的扭扭歪歪的，和螺丝似的辣椒，相比原品种辣椒它味道比较辣，煸一下就容易焦，特别好吃～，2个人差不多2根辣椒就够了，洗干净切成滚刀备用。
3/9火腿肠切成斜片备用，薄厚适中，和辣椒的形状搭配，辣椒切的块大就稍厚一点，小的话就薄一点。
4/9葱花少许，不用在乎葱花形状，就是炝锅用
5/9热锅凉油，中火炒就可以，等油热了放葱花，呛香喷喷的
6/9闻到葱花的香味，就把辣椒倒入锅中，用铲子翻炒，炒的焦一点
7/9把辣椒炒的焦焦的，就可以放入火腿肠了，要不停的翻炒，避免煳锅
8/9把火腿肠也炒焦焦的，倒入少许生抽，这时也要不停的翻炒
9/9火腿肠上了色就可以出锅，焦焦的辣椒，火腿肠，特别好吃
注意事项1.螺丝椒比较辣，从清洗到入锅也注意不要揉眼睛，我一般都会把辣椒籽去掉，炒的时候还是会有点辣
2.因为火腿肠本来就有滋味，所以这次炒的时候就不用放盐了，少放点生抽就是为了可以让火腿焦一点，放多会咸，，所以不要手抖哦
3.最重要的来了，火腿肠比较细，切的时候一定要小心
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