买回秤劣来的小青菜一叶一叶的撕下来选巨然后非常认真的用水洗干净，多洗几遍哦，你会发现这个小青菜上的小生命会很快被水冲掉的、

小青菜洗干净以后要切成小颗粒，这样煮出来的汤才好喝。尽量要小哦，这就是练刀工的时候了。

煮一锅开水，等水开了先放入切好的小青菜，等水煮开然后放入紫菜，紫菜要撕的碎碎的哦。

用小碗盛半碗凉水，然后放入适量的淀粉，充分的搅拌均匀，这里要注意哦淀粉是非常容易沉淀的，所有在水中加入淀粉之前一定要确保充分的搅拌均匀。最好是搅匀后直接倒入，

鸡蛋打散，然后在水煮开后速度非常缓慢的倒入水中，这样飘起来的蛋花非常的漂亮，非常的有艺番羞艳术气息。

等鸡蛋花开以后青菜汤就熟啦，这个时候就可以盛入碗中，接着最最最重要的步骤就要来了，撒上一滴香油，让这个汤的香味发挥到极致哦。