订阅小牛排的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-08【导读】：
小牛排怎么做呢？下面就跟小编一起来看一看吧。工具/原料more小牛排(适量)盐(适量)老抽(适量)八角(适量)方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
1、牛小排汆烫洗净浮沫。
2、锅烧热，倒入少许油，放入生姜片，放入牛小排，煎至两面略焦。
2/53、加入老抽。
4、翻炒上色。我感觉这个步骤很重要，关系到出来成品色泽，提前炒色做出来的红烧肉菜，很好看。
3/55、把炒好的牛小排放入高压锅，加入盐、料酒、八角、桂皮、葱段及适量清水，水量大概刚好没过小排就行了。
4/56、高压锅上汽后继续压10分钟左右。
7、这是高压锅压好的排骨，里面还很多水分。
5/58、高压锅盖子拿掉，大火收汁，收到水分比较少的时候加入少许冰糖、蚝油及水淀粉，略微翻炒就OK了。
注意事项注意不要多放盐。
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