贝壳馒头的简单做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-09-08【导读】:
贝壳馒头简单又好吃的做法工具/原料more面粉(180克)水(95克)酵母2克猪油10克糖10克方法/步骤1/10分步阅读
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所有材料混合揉到比较光滑的面团后发酵2倍大。取出,开始揉面,排气,揉到面团表面细腻光滑,大约需要3-5分钟。

分成6分,大约48克一个,一般来说50克左右一个就可以。每个小面团都要再分别揉,用手掌根部揉,揉到底面光滑平整,收好口,如图。这一步一定要揉好,只有揉好了最后蒸好了才会光滑有弹性。其实是比较好揉的,每个1分钟就可以。

擀圆形,不要太薄,容易塌下来。

用细筷子这样压一下。

都压好了,把边缘整理一下,这样更好看。

动图,用筷子这么一夹,一提,贝壳就出来了,后面稍微用手收一下就可以。

是不是挺好看的。

蒸锅内静置15分钟

开火蒸,水开以后再蒸12分钟关火,焖3-5分钟后再开盖。

漂亮又弹性的贝壳馒头就做好了。

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