番茄土豆炖牛腩是一道以番茄、土豆、牛肉为主材的美食，很多朋友不知道番茄土豆炖牛腩怎么做，下面让我们一起来学习一下吧。工具/原料more西红柿(1个)土豆(1个)洋葱(半个)牛腩肉(适量)冰糖适量盐适量白胡椒粉适量生抽适量姜片适量八角适量香叶适量方法/步骤1/6分步阅读番茄洗净后放入开水中烫一下，牛腩肉放入冷水锅，加葱段和姜片，大火焯水后洗去浮沫备用。2/6大火加热炒锅中的油，放入大葱段、八角、香叶、姜片和洋葱炒出香气。3/6再下焯好水的牛腩肉，转小火炖煮1小时左右，热锅热油，倒入番茄块煸炒，炒出红油后加2勺番茄酱炒匀，再加入土豆块翻炒均匀。4/6牛腩肉炖软时将煸炒好的番茄和土豆连带炒出的红油一起倒入炖锅，加清水没过所有食材。5/6大火煮沸后加1勺生抽、适量盐、少许白胡椒粉和冰糖调味，转小火炖煮30分钟即可。6/6温馨提示：水要没过所有食材。