椰子饼外面买的感觉太甜，容易腻!放点红豆进去，味道同样美味，自己怎么做都好吃！工具/原料more低粉(300克)鸡蛋(3个)黄油140克糖粉45克鸡蛋60g椰粉60克黄油60克牛奶200克白糖110克椰蓉120克椰子饼1/15分步阅读

把需要的材料全部称好备用

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皮和馅的材料分开放置，先做皮这部分

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黄油隔水融化后放入白糖，使糖融化后取出

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黄油融化白糖后加入鸡蛋搅拌均匀

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筛入低粉，拌匀

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揉光滑后放置冰箱30分钟，然后去准备椰子馅

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同样方法将黄油隔水融化白糖

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白糖融化后倒入鸡蛋、牛奶、筛入低粉椰粉，最后倒入椰蓉拌匀

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椰子馅搞定

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把之前的椰子皮从冰箱取出，一个剂子差不多二十克左右，放入模具整形，然后底部用牙签戳几个洞

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馅倒的有点多，其实倒八分满就可以了

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烤箱190度预热，预热好放入烤箱，20分钟左右就可以了

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20分钟后出炉，香气扑鼻，轻松脱模

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由于蛋塔形模具数量有限，家里只有5个，所以就随便放到其他模具中烤，颜值同样在线

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甜度刚刚好，外面买的感觉太甜，容易腻

注意事项

家里有椰浆就不要用牛奶，椰浆做出来的椰子饼 椰香味会更浓

馅不要把容器装满，装八分满就差不多了

喜欢表面颜色深点的可以适当多烤几分钟，得关注牢，别烤焦了

椰子饼