红烧鸭腿怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more鸭腿(500克)红椒100克料酒适量盐少许酱油适量青椒100克八角2个香叶3片姜片3片冰糖20克干辣椒5段花椒10克方法/步骤1/6分步阅读首先将鸭腿焯水放入少许花椒、姜片、料酒。2/6然后将鸭腿洗净切好，红绿辣椒切段，接着起锅烧油炒冰糖。3/6小火不要炒糊了，放鸭腿，鸭腿炒均匀放入葱姜蒜。4/6倒入料酒、八角、香叶翻炒均匀。5/6再放入生抽、干辣椒、盐适量加温水大火烧开转小火炖。6/6最后等汤汁收的差不多放入红绿辣椒，翻炒片刻即可出锅。