新手做新账，第一步是会计科目的选择。会计科目是固定可选项，有约定的格式和名称，不能随意设置。酒店行业属于服务业，我们选择服务业会计账套。

设置好会计科目，日常有业务发生后，第一步：审核原始凭证。

酒店涉及的业务有：原材料采购，菜品销售收入，人员工资，水电成本，应交税费等。依据业务内容做账。比如，购买食材，采购员交回采购申请单及发票，会计审核这些资料的真实性、合法性、有效性，上级审批签名等。

依据审核后的样式凭证填制会计凭证。其他的业务也是一样的流程。

依据记账凭证或者记账凭证汇总表登记账本。现在一般都是财务软件做账，直接录入系统即可。

月末结转费用成本，凭证审核登账，系统自动生成报表。