这个砂锅粥是应一个小伙伴之邀而做的。其实，在秋冬的晚上，我自己也喜欢煮一锅粥，总觉得天冷的时候，有一碗热乎乎的粥暖暖胃，那是一件很幸福的事情。 这粥，因为用了干贝，用了海虾，味道鲜美，营养丰富。而且，我沿用了我们潮汕泡鱼粥的做法，汤水清甜，米粒分明，吃了绝对还想再来一碗。工具/原料more小干贝(1把)香菇(6个)大海虾(8只)米饭(3碗)芫荽1把姜1小块米饭3碗清水适量食用油1汤匙胡椒粉1/2茶匙盐适量方法/步骤1/18分步阅读

小干贝提前用水泡发。

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香菇提前用水泡发。

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海虾从冰箱取出，进行解冻。

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泡发好的香菇切成丝。

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解冻好的海虾去壳去虾肠，切碎。

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芫荽洗净，切碎。

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姜洗净，切成丝。

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准备好米饭。

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取一砂锅，下适量清水，大火煮开。

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取一平底锅，下油热锅，下姜。

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下香菇。

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下干贝，中小火煸炒出香味。

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将煸炒锅的姜丝、香菇和干贝下到“步骤9”煮开的水中。

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下米饭。

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大火煮开，煮至米粒分明。

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下虾，煮至虾变色。

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下胡椒粉和盐调味。

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熄火，加入芫荽，装碗食用。

鲜虾粥