订阅千层油糕的家庭做法，怎么做比发糕好吃
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-08【导读】：
早餐不要只会吃油条包子了，今天给大家分享一个扬州特色的早点，千层油糕，蓬松暄软，香甜细腻，比发糕更好吃。工具/原料more普通面粉(500克)猪油(300克)温水(260毫升)白糖120克酵母4克方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
先准备好300克的猪油去掉筋膜，切成小丁，加入120克的白糖抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3-7天
2/8然后在碗中倒入260毫升的温水加入4克酵母搅拌使酵母融化
3/8酵母融化之后加入500克的普通面粉，5克的泡打粉，搅拌成面絮
4/8下手揉成面团松弛10分钟，10分钟后撒上一点干面粉
5/8用手按压一下擀成圆饼，刷上一层融化好的猪油，撒上30克白糖，铺上一层腌制好的猪油，从一边折叠压紧，两边口收紧擀薄，再把两端折叠起来，像叠被子一样折叠，放入蒸笼饧25分钟
6/8接着准备好一点青红丝切碎，没有的可以用芝麻或者果脯
7/8饧发好之后处于半发面的状态，撒上切好的青红椒碎，水开后蒸30分钟
8/8接着时间到出锅切成小块，蓬松暄软，香甜细腻，比发糕更好吃
注意事项严格按照克数来做
喜欢千层油饼做法的家人们记得收藏哦！
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