6—7月正是小葱当季的时候，菜市场随处可见鲜翠欲滴的小葱，葱有辛辣之味，常用于配料，起到调味的作用，但它性温，并含有果胶，具有良好的防癌抗癌作用，常食之对身体有益。今天我们就来讲讲最简单的小葱做法。工具/原料more小葱(适量)方法/步骤1/5分步阅读

先将新鲜小葱剥好，洗净，备用。一定要买新鲜的小葱哦，那样吃起来才会更美味。

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然后我们将葱切成2厘米左右的葱段，装入盘中，我这里将它装进了小盆里，这样方便搅拌。

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现在我们开始最重要的一步了，开始调料汁。找一小碗，将盐、酱油、醋、鸡精等调味料倒入，并调匀，倒入香油，也可以倒入少量红油，这样颜色会更美丽一些，但不可多倒，葱本有辣味，多了反而不好。

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料汁调好后，我们就可以把它倒入切好的葱段中，进行搅拌，将调料的味道渗入其中，可以减淡小葱原本的辛辣味。

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拌匀后，就可以装盘上菜了，这样一盘应季，简单又美味的小菜就好了，光看看颜色都有大大的食欲了，绝对是下饭的一盘好菜。

注意事项

不要直接将盐倒入其中搅拌，那样小葱就看起不不新鲜，吃起来不清脆了，口感会大打折扣。

美食家常小葱简单凉拌