朋友送了几包腌渍的螺蛳青，就是咸鱼。螺蛳青有益气化湿、和中、养肝明目、养胃的功效，还能清热明目、补虚益气，螺蛳青含丰富的硒、碘等微量元素，它富含的核酸，是人体细胞所必须的物质，可延缓衰老。螺蛳青体内还含有扩张血管、防止血液凝结等物质，它所含有的DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导的生长发育有着极其重要的作用。工具/原料more咸螺蛳青(300克)葱(10克)姜(10克)蒜(5克)生抽5克盐5克料酒20克植物油5克方法/步骤1/6分步阅读

螺蛳青是腌渍的咸鱼，开袋冲洗一下即可。

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盘子底部放几根葱丝，放上螺蛳青，放姜丝

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倒一点料酒和植物油。螺蛳青是淡水的青鱼，个头比较大，小编用的是螺丝青咸鱼，不是青鱼干。

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冷水上锅，大火烧开，开锅后蒸15分钟。

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蒸熟的螺蛳青，除了有点咸，味道还很鲜。作为下粥、下饭小菜，很下饭，青鱼的刺比较大，吃的时候要慢一点。

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味道鲜美

注意事项

注意蒸的时间