今天带来的是自制猪肉糯米肠,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米(600克)猪肉(500克)生抽(10克)蚝油(1勺)葱姜(10克)蛋清(1个)方法/步骤1/14分步阅读

糯米提前浸泡6小时以上，猪肉切小块，放料理机，加段葱姜丝，一个蛋清，打成肉馅，加生抽蚝油搅拌均匀，再分次加入300克水，搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时，然后把沥干水的糯米放进肉馅里，拌匀

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香肠模具刷油，拌好的猪肉糯米馅装进裱花袋，挤进香肠模具

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一口肠模具里也装上

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还有一些馅料用裁好的锡纸包起来

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两边拧好，不要拧太紧，糯米蒸的时候会发涨

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放进笼屉里

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包了不少，家里没有模具的就用这个方法

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全部做好后，上锅蒸，水开后中大火蒸40分钟就可以了

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很香

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晾凉了以后脱模，锡纸包的的都剥开

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一口肠

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香肠模具里的

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旁边是锡纸包的

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哥哥弟弟都喜欢