今天带来的是芝麻盐儿花卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(九杯)酵母(2克)熟芝麻(10克)方法/步骤1/7分步阅读

发面：我用了家里的小量杯九杯，大概能做12个花卷。加酵母活好面，盖上保鲜膜发面。

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制作芝麻盐儿：熟芝麻碾碎，加入两勺盐。

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制作油面：一勺面粉里倒入油，搅拌成这种稀稀的糊糊。

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面发好后，分成两份，擀成饼，抹上一层油面，再均匀撒上芝麻盐儿。

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卷起面饼之后，切成小块。到这就可以当花卷了，但是也可以拿两个小块面团上下叠加在一起，双手捏住两边，反方向旋转一百八十度，成下图这种花卷。

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再次醒发10分钟，就可以开水上锅蒸啦。

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山西风味大花卷，完工。