蝶恋花的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-09-09【导读】:
添加了南瓜的花卷,特别漂亮,看着有点像蝴蝶,而且还可以撕着吃。工具/原料more小麦面粉(100克)温水(50克)酵母(1.5克)绵白糖(7克)小麦面粉100克南瓜泥75克酵母1.5克色拉油少许步骤/方法1/19分步阅读南瓜去皮,切条。
2/19放入蒸锅中,把南瓜蒸熟。
3/19主料是白色面团,所有主料混合揉成光滑细腻的白面团。辅料中除色拉油外,所有辅料混合揉成光滑的黄色面团。
4/19盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至原体两倍。
5/19案板上撒些面粉,白色面团擀成厚3毫米,长25厘米,宽22厘米左的长方形面片。
6/19黄色的面团也擀至成厚3毫米,长25厘米,宽22厘米左的长方形面片。
7/19先在白色面片上刷一层油。
8/19将黄色面片盖在白色面片上,也刷上油。
9/19然后将两个面片上下修齐。(修齐后上下宽度约18厘米左右)
10/19从下向上卷起。
11/19将两头不规整的切掉。(切掉后的长度约23厘米左右)
12/19用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚。
13/19两个面胚的尾部相对,接触面抹点水。
14/19用筷子向中间夹紧,注意不要夹断了。
15/19用刀切出4个花瓣。
16/19做好的蝶恋花。
17/19依次全部做好。
18/19蒸锅中放入水,开小火2分钟左右,手伸进去不烫手即可,将花卷生胚醒发约20分钟左右。
19/19醒发时间到后调大火,水开后蒸10分钟关火,焖2分钟即可.



















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