先准备好主要食材。

买的是已经吐完沙的花蛤，因此只需清洗干净就可以放在热水中焯了，花蛤只要焯30秒足矣，时间长了肉就老了。

将所有调料放在碗里搅拌均匀，切好葱花，蒜末。

热锅热油，放入一半蒜末炒香，再放入葱花和调味料炒匀。

放入花蛤大火快速翻炒均匀。

放入另一半蒜末，关火，将蒜末翻拌均匀。

超级入味的蒜香花蛤就做好了，简单快手的美味。。

花蛤一定要大火快炒，焯水也要迅速。

如果买的花蛤是没有吐沙的，那就放在水中，滴几滴香油，放少许食盐，浸泡吐沙。