在陕脂用肉沫做馅的时候，要多肥肉少瘦肉，然后多摔几下肉馅，让它更有弹性，最后加入一些虾仁，也可放紫菜或荠菜，再放入少量葱姜蒜，最后拌馅。

在煮的时候，切忌不可热水下锅，在是水烧开时放入一勺盐，把包好的馄饨放入煮，煮开之后，往锅里放入一勺凉水，再次烧开后再放一勺凉水，中火继续煮，两分钟左右就可以食用了。

调汤，在捞出馄饨之前，找一个大碗，添加少许十够耍三香，鸡精，食用盐，生陵新科抽，再加入香菜，紫菜，葱花，放入一勺热汤搅拌一下，放入馄饨，就可以使用了，喜欢的还可以放入几滴香油。

煮馄饨时小心热水烫伤。

调料按自己口味放。