鱼香肉丝的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-09-09【导读】:
鱼香肉丝可以根据自己的喜好,选择合适自己的蔬菜丝,肉丝要选择猪里脊肉炒出来口感嫩滑,更好吃。工具/原料more猪里脊肉(适量)竹笋(适量)木耳(适量)莴笋(适量)醋适量料酒适量蚝油适量郫县豆瓣酱适量油适量盐适量方法/步骤1/7分步阅读
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瘦肉最好选择猪里脊肉,切成细丝,调入适量的蚝油、盐、料酒和生粉,抓匀。

莴笋去皮,清洗干净,再切成细丝。

竹笋去掉外皮,切成细丝,在开水中焯5分钟,捞起来沥净水分备用。


木耳提前泡发,洗去泥沙,再切成丝。

热锅凉油,加入葱花煸炒出香味,倒入腌好的肉丝炒到肉色发白。


再调入适量的郫县豆瓣酱,大火翻炒均匀。

最后倒入竹笋丝、木耳丝和莴笋丝,大火翻炒均匀即可出锅装盘。


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