鸡肉馅饺子最佳搭配窍门有哪些呢，一起来学习下吧。工具/原料more面粉(500克)鸡肉(200克)韭菜(200克)色拉油、盐6克姜2克五香粉1克料酒1克香油3克色拉油6克生抽2克蛋清30克方法/步骤1/11分步阅读

1：准备材料

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2：把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。

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3：把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟

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4：把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀。

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5：包的时候加盐拌均匀即可。

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6：把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子。

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7：擀成饺子皮

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8：加上肉馅，包成饺子

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9：汤锅加凉水，大火烧开加少许盐。

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10：下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下。

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11：转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子漂起来即可出锅。