毛豆营养价值极高，具有预防癌症、美容瘦身、促进新陈代谢等作用，非常适合人们多食用。下面就给大家介绍一下素炒毛豆粒的简单做法工具/原料more毛豆(550克)青尖椒(三个)蒜(三个)葱(一小段)食用油适量盐适量十三香一佐料勺耗油一勺鸡精一勺半白醋两滴方法/步骤1/6分步阅读

将超市买来的毛豆全部剥好皮，用清水洗净后沥干水分待用。青尖椒洗净去除头尾切好待用，葱剥皮洗净待用，大蒜去皮拍碎待用

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燃气灶开火将锅烧热后倒入适量的食用油，等油温热后，放入葱蒜炒香

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接着倒入毛豆粒大火快速翻炒两三分钟

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然后放入适量的盐和一勺十三香调味，用大火翻炒六七分钟

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再倒入青尖椒大火快速翻炒均匀，加入少量的清水盖上锅盖焖煮四分钟

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最后加入适量的耗油、鸡精和白醋大火翻炒三四分钟即可。并将燃气灶关火，把炒好的毛豆粒盛放盘中即可

注意事项

毛豆粒需要多焖煮一会，炒熟透后更好吃

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