荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天转凉，来一锅润燥但暖胃的汤最好不过了。莲藕软糯，鱼肉嫩滑，营养不用怕胖！该文章来自豆果美食达人作者茶茶椰和买买加葡萄工具/原料more鲈鱼(一条)姜(四片)蒜(适量)大葱(适量)料酒(适量)盐(适量)白胡椒(少许)葱花(适量)食用油(适量勺)步骤1/5分步阅读藕切片或切小块，大葱对半切开，姜切丝，蒜切片，备用。2/5鲈鱼洗净去内脏，对半切开（因为就2人吃，打算一半做汤，一半清蒸葱油，吃两顿）也可以整条做，鱼身划几刀好入味，但不要划太深，鱼身容易断。锅里油烧热些，撒点盐，煎鱼不会粘锅。3/5鱼煎至两面金黄，加开水沒过鱼身，放葱姜蒜，大火煮开。4/5锅里放入藕片，盐调味，中小火煮到汤奶白香浓即可，撒点白胡椒增味。5/5出锅前撒点葱花，有点绿色好看多了。