先将青笋的叶子去掉，再准备一块猪肉和一根葱。

用刀将青笋的皮去掉，硬的地方都要去掉，然后用水洗净。

用刀将青笋切成均匀的薄片，将葱也切成薄片。

将猪肉清洗一下，再用刀将猪肉也切成薄片。

锅烧热后，先倒入食用油，再放入葱丝炝出香味。

先将肉片放入锅中，用铲子快速翻炒，把肉片炒到半熟。

在锅中倒入少许酱油，使肉片的味道更香。

用铲子快速煸炒肉片，使肉片不糊锅底。

肉片炒出香味后，把青笋片倒入锅中，和肉片一起翻炒均匀。

根据青笋的多少，在锅中放入适量的盐，味道更好。

将青笋和肉片翻炒均匀、炒熟，就可以出锅了。