今天带来的是秋日羊排汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊排(350g)胡萝卜(1根)生姜(2片)白萝卜(1根)羊棒骨(700g)干辣椒(20克（个人口味酌情增减）)花椒(一点点)八角(两个)想加啥加啥(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读

准备配料，很随意的，只不过觉得胡萝卜很配羊肉，但是白萝卜也不错，决定都加。不要加桂皮。桂皮除了猪肉可以加其余的所有肉加了桂皮都跟猪肉一个味儿。料不能少的有葱姜，香叶，干辣椒，白胡椒，其余的随意。

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这部分是羊棒骨，如果想汤白的话至少要提前泡两个小时，如果不追求白汤的话随意。如果不喜欢吃羊肉喜欢吃萝卜喝汤的话就用羊棒骨就行。不用羊排了。棒骨和羊排用姜和料酒焯水备用

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做到一半突然通知我要去上班去了，那我没办法，只能去掉过油煸炒这一步。煸炒后肉不腻更好吃， 骨头清炖一个小时之后，去上班的我远程遥控老公把焯过水的羊排和我的备料扔进去。煮半个小时加胡萝卜。再煮半个小时

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我到家里就成这样了，放盐和白胡椒，一定要多放点白胡椒，好喝

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感觉需要一点味精提鲜，突然想到有松茸，切开放几根。就不用放味精了。白萝卜汤本身也很鲜甜。喜欢味道更鲜甜的话可以放一勺味精或者鸡精提味儿。

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咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟十五分钟，萝卜都入味了。

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家里没有小葱，放点香菜韭黄，嗯，好喝，辣。白胡椒和羊排怎么那么配。

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肉也烂，不过如果我在家给煸炒下更酥烂。

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实在不会拍照片，就这么地吧……