豆腐营养价值很高，富含氨基酸和蛋白质，并且不含胆固醇，素有“植物肉”之美称。 豆腐中还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 将豆腐切片，搭配西蓝花、白蘑菇翻炒生香，简单、低卡、营养又鲜美。该文章来自豆果美食达人作者元気汀工具/原料more西兰花(1小朵)白蘑菇(5个)豆腐(1小块)小葱(1把)蒜(2瓣)【调味料】(：)盐(1.5匙)生抽(1勺)蚝油(1勺)五香粉(适量)爱乐甜零卡糖(少许)步骤1/15分步阅读将西兰花、白蘑菇、小葱洗净备用。2/15准备一小块豆腐洗净，剥蒜瓣，备用。3/15将西兰花切小朵，白蘑菇切片，小葱切成葱花。4/15将豆腐切片，蒜切成小粒。5/15准备爱乐甜零卡糖。6/15锅里加适量清水煮沸，加入适量盐，倒入西兰花，焯水1到2分钟。7/15将焯水后的西兰花沥水捞出。8/15锅里加适量油，将豆腐煎至两面金黄后盛出。9/15锅里加适量油，放入蒜粒，小火煸香。10/15倒入蘑菇，炒至断生。11/15加入豆腐、西兰花，翻炒均匀。12/15加入盐（1.5匙）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、爱乐甜零卡糖（少许）翻炒均匀。出锅前撒适量五香粉，翻炒均匀即可。13/15成品。味美鲜香，低卡轻脂又营养。14/15成品。15/15成品。