南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效工具/原料more南瓜(1)粉条(适量)蒜适量辣椒适量食盐适量味精适量食用油适量水适量酱油适量方法/步骤1/9分步阅读

辣椒、蒜切碎（南瓜属于凉性，蒜、辣椒必须有）

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一块南瓜去籽洗干净

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将南瓜切成片，不要太厚

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用热油爆炒葱蒜花椒

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炒南瓜，并倒入适量酱油着色，炒5~6成熟，倒一碗水，水开后加入粉条

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加入食盐，味精轻轻搅拌，尽量用铲子搅拌。不要把南瓜搅拌碎

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盖住锅盖炖10分钟

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过后用铲子搅拌，使汤汁能均匀覆盖在菜上

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盛入碗中即可，喜欢吃香菜的也可以加点香菜

做法