很多朋友都知道新买的炒锅使用前是需要处理的，就是我们俗话说的“开锅”，正确的处理方式和平时使用时的保养都会对炒锅的使用寿命有很大的帮助。那具体应该如何处理呢，过程中有哪些正确的措施和方法呢？今天和小伙伴们一起学习一下！工具/原料more刷子、醋、洗米水、肥肉方法/步骤1/6分步阅读

新买的炒锅有不粘锅和铸铁锅之分，如果是不粘锅的话，处理就比较简单，清洗之后，大火烧热，放水进去煮沸，不过煮沸的时间尽量保持在10分钟之内，然后用洗锅布清洗干净即可。

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铸铁锅的话处理方法比较复杂一点，首先要用刷子配合温水清洗，避免用不锈钢擦球或者钢刷等硬质物刷洗，以免刮花锅体，引起铁锅生锈。

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清洗后的铁锅放在火上烧热，然后转小火，用肥肉块擦拭锅底，直到整口锅都涂抹了猪油，这样可以去除锅表面的工业保护油，还能预防铁锅生锈。

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另一种方法也可以，首先依旧是将铁锅烧热，加入油和盐，把盐炒至发黄，将清水倒入锅中，清水要倒满，然后煮沸，冲洗干净即可。

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如果新买的锅有铁锈，可以使用砂纸将生锈的地方擦拭一遍，再用洗米水浸泡几小时，这样让铁锈清洗得更彻底。

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新锅有异味的话，首先将锅烧热，用食醋或者生姜擦拭铁锅，再加入水清洗，这样可以去味。处理之后的锅烧干，然后用一层食用油涂抹，这样可以避免铁锅生锈哦。

注意事项

注意清洗新锅，避免使用洗洁精