订阅好吃不腻的干紫苏黄瓜片
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-10【导读】：
湖南菜，原版是辣的，我在爆痘，去辣了。原版是鲜紫苏叶，北方木有，用干的味道也还不错，有特别的香气。工具/原料more黄瓜(1根)生抽一小勺盐2克料酒一小勺新蒜2瓣干紫苏两小把方法/步骤1/7分步阅读
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黄瓜切斜刀片。
2/7蒜切片
3/7用一个平底锅，放一点油抹开，黄瓜片平铺在锅底，中火煎，煎的时候撒一点盐，煎至黄瓜表面出水，翻面。煎到黄瓜表面有点焦即可。煎黄瓜片的目的是去掉黄瓜里的水份
4/7铁锅中放油，翻炒蒜片出香味，加入干紫苏叶继续翻炒至所有紫苏都裹上油
5/7加入刚煎好的黄瓜片
6/7沿着锅边倒入少量的黄酒和生抽，这里黄酒和生抽要少放，首先黄瓜片煎的时候已经放盐了，其次这个不要出汤才好吃
7/7调料在锅里翻炒均匀即可装盘了。
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