神兽早餐专辑之鸡蛋手抓饼的做法工具/原料more手抓饼皮：(10克（个人口味酌情增减）)高筋面粉(250g)热水(50ml)凉水(60ml)鸡蛋(1个)盐(2g)黄油（葵花籽油）(20g)油酥：(1勺)葵花籽油(30ml)椒盐(5g)五香粉(3g)面粉(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/16分步阅读

高筋面粉和盐一起放入面包桶开始搅拌，然后先倒入热水，搅拌成絮状再分别放入鸡蛋和凉水，最后放黄油，搅拌均匀成不粘手的面团

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面团弄好取出来盖上毛巾或者保鲜膜静置半小时，让面团更有弹性。

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这时把油酥材料都装一个小碗里，搅拌均匀即可

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将面团分成8个剂子，不用的先用布盖起来，免得表皮变硬

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按压剂子，再用擀面杖杆薄

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杆成这样的长条状，尽量厚薄均匀

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表面抹上之前的油酥

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用叠扇子的手法把面团从上而下叠起后，再从左到右卷起来

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做好的放旁边醒一下

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取一个面团按压，再用擀面杖把饼皮杆薄片

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尽量厚度杆均匀

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杆好的面饼用油纸一层皮一层油纸放，保证饼皮不粘连，这样多余的饼皮就能放冰箱冷冻了

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不粘锅倒油，将手抓饼烤至两面金黄酥脆

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可以上面加个鸡蛋，撒点芝麻，当鸡蛋饼吃

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手抓饼卷个火腿肠放烤箱烤10分钟就是香肠包

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上面放点培根青豆小番茄就能做个小披萨