订阅葡萄气泡果冻的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-11【导读】：
葡萄气泡果冻的做法工具/原料more吉利丁片(2.5片)冷开水(100克)细砂糖(25克)朗姆酒(1小匙)葡萄150g柠檬皮屑1/4小匙柠檬汁1小匙七喜汽水1罐方法/步骤1/13分步阅读
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吉利丁片放入冰水泡软
2/13冷开水倒入锅内
3/13加入细砂糖
4/13小火边加热边搅拌、 将细砂糖煮至融化即可熄火
5/13泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内 用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
6/13加入朗姆酒 用刮刀搅匀
7/13将事先刨好的柠檬皮屑和柠檬汁放在同一个容器中
8/13再倒入锅内、用刮刀搅匀 将装有果冻液的容器放在冰块水上降温至冷却，需适时用刮刀搅动一下好让果冻液均匀细致
9/13最后倒入汽水，轻轻搅匀即成为气泡果冻液
10/13将表面的气泡舀在另一个容器内
11/13将气泡果冻液过筛后 再放回冰块水上降温至冷却，直到刮刀搅动时，呈浓稠状，但仍会流动时
12/13再平均地倒入容器内，约7、8分满 放入去皮的无籽葡萄
13/13将舀出来的气泡用搅拌器打出更多气泡、再填在已凝固的果冻上，放入冰箱冷藏至凝固
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