爱吃面食的人一定不能错过，烩饼不仅仅有饼，最主要的是它里面烩了很多的菜菜，营养成分也不少，而且里面的菜可以随个人的喜好添加减少。做的方法也很简单哦。工具/原料more面粉(适量)木耳(适量)香菇(适量)土豆(适量)豆角(适量)西红柿(适量)油麦菜(适量)辣椒面适量葱适量盐适量花椒面适量油适量烙饼1/5分步阅读

和面，慢慢倒入开水，用筷子搅动，打成絮状。等面稍微凉一点在用手揉成一块。用开水和的面会比较容易熟。

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面和好后，揉成粗条，然后在切成小块，每一个小块擀成一张饼。要擀的稍微薄一点，这样才会比较容易熟。

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锅里倒一点油，把饼放进去烙（油稍微少一点，这样饼才不会变成油饼），放进去后注意用手转几下，不然可能会粘锅。一面烙的稍微变色就翻另一面，火要放小一点，不然也会容易把饼烙焦掉。

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饼烙八成熟就行，因为等会还要煮。

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烙好的饼切条备用，要切的稍微细点，这样容易煮熟，切的太厚煮的时间太长，饼的口感会不好。

汤1/5

木耳、香菇泡软，切丝备用，土豆、豆角切条备用。

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锅中倒入油，油热后放葱下去爆香，加入辣椒面，再放入豆角和土豆。立刻翻炒，否则辣椒面会焦。

3/5

翻炒3-5分钟，放入木耳丝、香菇丝，再放入盐、花椒面。翻炒几下后倒入热水煮。

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等到土豆煮好后，放入西红柿块和油麦菜块。再加入水。（最好是热水，多加点，因为水开后要煮饼）

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水开后将饼煮下去，等饼煮好后就可以起锅啦。

把手教你做