“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。工具/原料more乌鸡(1只)红枣(20个)桂圆(10个)枸杞(10克)姜4片料酒10毫升方法/步骤1/7分步阅读

枸杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣洗净。生姜用水洗净，刮去姜皮，切片

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将乌鸡洗净（买收拾好的），切成大块，凉水入锅，水开后滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水

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砂锅中倒入足量清水，乌鸡入锅

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加入姜片、桂圆、红枣

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大火煮开。撇去浮沫，倒入料酒。小火慢炖一个小时

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放入枸杞和盐，继续小火慢炖半小时

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汤鲜肉嫩，适合全家食用的

注意事项

乌鸡洗净后，沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

保健养生护肝