晴天的方子，刚烤出来皮酥酥的，放置一天后，皮又润润的，真是怎么也吃不够，健康又美味！工具/原料more面粉(（油皮）200克)猪油（油皮）(60克)细砂糖(（油皮）40克)水（油皮）(100克)绿豆（馅）350克玉米油（馅）30克细砂糖（馅）100克面粉（油酥）120克猪油（油酥）60克步骤/方法1/11分步阅读绿豆提前一夜泡好2/11绿豆放入锅中，加水没过绿豆半指左右，煮至开花3/11捞出放入不粘锅，加入玉米油和细砂糖，翻炒至水分蒸发，至图中状态4/11盛入碗中晾凉，均分四十份（可以依自己的喜好均分，我做的比较小）5/11油皮和油酥分别混合揉成光滑的面团6/11分别均分四十份（晚上做的，太匆忙所以照片质量不怎么好也不全哈，将就看，看不懂的可以去前面翻看一下蛋黄酥的酥皮做法）取一个油皮，包一个油酥，捏紧，收口向上7/11擀成长椭圆形，自上而下卷起，放一边静置备用，四十份全部卷好8/11去一个卷好的，按扁，再次擀成长椭圆形，自上而下卷起，依次卷好放置备用9/11取一个面团，卷口向上按扁，擀成中间厚边缘薄的皮，放一块绿豆馅10/11包好，收口向下，稍稍按扁11/11放入烤盘，放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，20分钟左右表面微微上色即可