外观：首先，外观是挑选橙子的第一步。橙子的表皮应该是光滑、光亮、无斑点，没有任何凹凸或划痕。如果橙子表皮有破损或者淤青，这可能表示这个橙子已经腐烂或者受到了损伤。

大小：尽量选择大小均匀的橙子。如果橙子太小，它们可能没有充分成熟，口感可能比较酸涩。太大的橙子可能也缺乏充分的成熟，或者比较水，口感会相对淡。

重量：挑选橙子的时候，要注意重量。重量比较重的橙子，一般来说比较水分充足，相对来说更有可能是成熟的，口感也会相对比较好。

气味：闻一闻橙子的香味。如果橙子有浓郁的甜香味，那么这个橙子可能会比较甜。

硬度：挑选橙子的时候，可以轻轻捏一下橙子。如果橙子比较硬，那么它可能不成熟。但如果橙子太软，它可能已经过熟了。

颜色：橙子的颜色可能也是挑选的一个指标。一般来说，比较成熟的橙子的颜色比较深。但是，颜色也不是唯一的指标，可能有些品种的橙子颜色比较浅但是味道依然很好。

品种：最后，品种也是挑选橙子的一个重要指标。不同品种的橙子口感和香味都有所不同。建议可以尝试多种品种的橙子，挑选自己最喜欢的。