订阅十几斤大鲤鱼如何做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-11【导读】：
十几斤大鲤鱼如何做工具/原料more鲤鱼(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒适量花椒适量白醋适量生抽适量老抽适量料酒适量盐适量油适量香菜适量玉米淀粉适量方法/步骤1/6分步阅读
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生活常识鲤鱼红烧鲤鱼鱼肉大鲤鱼
清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用
2/6将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用
3/6沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸
4/6两面微黄出锅
5/6留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘
6/6把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜
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