过一个节吃了很多很多的大鱼大肉和麻辣菜肴，今天来个小清新的汤滋润一下，白果又称银杏，具有生津、止渴、清热等功效，同时具有排毒养颜、祛痘之功效，猪肚是常见的食材，含高蛋白低脂肪，适合爆炒、煲汤，风味独特。而且从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”。这道汤品健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿，补而不燥工具/原料more大棒骨(1根)白果(200g)猪肚(500g)盐适量生姜适量大葱适量胡椒粉适量方法/步骤1/7分步阅读

食材：处理好的猪肚和大棒骨洗净焯水后待用

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白果用水泡10分钟然后去表皮（如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮）

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焯水后的猪肚切成条

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煮沸清水，放入猪肚条、大火煮开，转文火煲1小时30分

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放入白果，再煲40分钟

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最后加入胡椒粉和盐调味即可

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最后加入胡椒粉和盐调味即可

注意事项

特别适合尿频者，体虚白带的女生

猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚

白胡椒粉能起到增香去味的作用，故汤煲好食用前不要忘记撒些胡椒粉

猪肚汤