高筋面粉、奶粉、白糖、食盐、酵母、牛奶和淡奶油混合，搅拌均匀，加入黄油，揉至可以拉出薄膜，分成6份，揉圆，放入烤箱中烘烤，取出面包，对半切开，抹上抹茶酱。工具/原料more高筋面粉(170g)奶粉(15g)白糖(43g)食盐(2g)酵母(3g)牛奶(268g)淡奶油(100g)黄油(10g)抹茶粉(8g)玉米淀粉(6g)方法/步骤1/11分步阅读

高筋面粉、奶粉、18g白糖、食盐、酵母、108g牛奶和20g淡奶油混合，搅拌均匀。

2/11

加入黄油，揉至可以拉出薄膜。

3/11

盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

4/11

取出，排气，分成6份，揉圆，松弛15分钟。

5/11

擀成椭圆形，卷起。

6/11

盖上湿毛巾，松弛30分钟。

7/11

撒上面粉，放入烤箱中，140度，烤20分钟。

8/11

40g牛奶和抹茶粉混合，搅拌均匀。

9/11

倒入锅内，加入25g白糖、120g牛奶、80g淡奶油和玉米淀粉，小火，熬至浓稠。

10/11

倒入碗内，盖上保鲜膜，冷藏。

11/11

取出面包，对半切开，抹上抹茶酱。