根据毛里求斯《就业权利法》的规定，毛里求斯法定工作时间为每周工作45小时。根据工作需要，每周可工作5天，每天9小时；或工作6天，周一至周五每天8小时，周六5小时。加班加点应有额外的报酬。工作满一年后，根据行业和每周工作天数不同，雇员可享受相应的带薪休假和病假待遇。此外，每年年末，雇主须向雇员发放其全年工资的十二分之一作为年终奖金。

签订工作合同。雇用员工的依据是工作合同。工作合同分定期和无限期二种，当事双方应在合同签订前明确合同的种类。外籍工人的雇用合同属于定期合同的范畴。

解除工作合同。一般情况下，任何一方欲在雇用合同期满前解除合同须提前1个月书面通知对方。如系雇主方提出提前终止合同，除非是员工重大过失，否则雇主须按照法律规定支付遣散费。

如果雇主不执行上述规定，雇员可向劳工部投诉，甚至向劳工法庭起诉，要求赔偿。