今天带来的是快手家常菜松鼠桂鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more桂鱼(1条)鸡蛋(1个)三色果蔬(10克（个人口味酌情增减）)松子(10克（个人口味酌情增减）)零卡糖(85g)盐(少许)料酒(1勺)红薯淀粉(10克)白米醋(40g)番茄酱(100g)水(300g)方法/步骤1/9分步阅读

杀好去内脏的桂鱼，剁掉鱼头

2/9

贴着鱼骨，片掉两边鱼肉，鱼尾注意不要切掉

3/9

皮朝下在鱼肉上，先竖着切直刀，再切斜刀，不要切坡鱼皮

4/9

放2克盐，1个鸡蛋清，20克料酒，腌制15分钟

5/9

200克红薯淀粉铺满鱼身，用手拎起鱼尾抖掉干淀粉

6/9

油烧至七成热，把鱼身和鱼头入锅炸至金黄捞出

7/9

准备炒锅，加入适量油，把100克番茄酱炒香

8/9

倒入适量料酒，适量盐，40克白醋，300克水，85克爱乐甜零卡糖，搅匀煮开

9/9

10克淀粉调成水淀粉芡实，熬好的减脂淋在炸好的鱼身