订阅怎么做焦溜肥肠？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-24【导读】：
焦溜肥肠，是老北京特色菜之一，浓郁鲜美、色泽艳丽，口感丰富，肥肠焦脆嫩滑适口,浇汁是咸鲜微甜，特别好吃。爱肥肠的朋友一定不能错过的一道菜。工具/原料more肥肠(300g)青椒(50g)胡萝卜(30g)油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量糖适量醋适量方法/步骤1/7分步阅读
2/7
注意事项
准备好所用食材。
2/7取一碗，加入糖 酱油 盐 料酒 醋和水淀粉勾兑成料汁。
3/7将洗净煮好的肥肠切成滚到块。
4/7准备好葱姜蒜。
5/7将切好的肥肠加入大量的干淀粉，用手抓匀，每块肥肠都能裹上淀粉。
6/7锅中注入油，烧热，下入肥肠。
7/7快速翻炒均匀即可。
注意事项肥肠本身是熟的只需炸制表层结痂香脆即可，最后出菜要快速翻炒，让汤汁快速沾满肥肠即可
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