麻婆豆腐，亘古不变的下饭神器。工具/原料more豆腐(适量)食用油(适量)姜蒜末(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)辣椒粉(适量)白糖(适量)生抽(适量)食盐(适量)水淀粉(适量)花椒粉(适量)葱花(适量)方法/步骤1/10分步阅读

准备新鲜的豆腐切块。

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锅里来两勺食用油，放姜蒜末，煸香。

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加入少许肉沫，炒至变色。

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加料酒一勺、豆瓣酱2勺、辣椒粉2勺，翻炒均匀。

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加一碗温水，水开煮1分钟。

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倒入豆腐，摇晃均匀。

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加一小勺白糖、一勺生抽。

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再加一小勺食盐，中火炖5分钟。

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最后倒入淀粉水勾芡。

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出锅后撒上花椒粉和葱花，大功告成。

美食豆腐