食疗作用

因为鹿角菜内的膳食纤维含量比较高，所以吃鹿角菜有一定的减肥效果，再有就是膳食纤维可以促进肠道蠕动，所以对于便秘患者来说，常吃鹿角菜是非常好的。

矿物含量丰富

鹿角菜中含有大量的矿物元素，而影响其内矿物元素含量的和其生长的环境有关，但总体来说鹿角菜的矿物元素营养价值是非常好的。

观察颜色

鹿角菜的颜色有青色和白色之分，这是因为它们的品种不同，市面上常见的鹿角菜多为白色，但是在购买白色的鹿角菜时要小心造假。

有一些黑心商家会用工业胶来制造假冒的鹿角菜，而这些假冒的鹿角菜的口感和外观和真正的鹿角菜都十分相似。

唯一不同的是 真正的鹿角菜一般都非常脆嫩，而假冒的鹿角菜韧性较大，所以在购买鹿角菜时要注意这一点。

闻鹿角菜的味道

优质的鹿角菜闻起来有一股淡淡的海腥味，这是因为鹿角菜长期生活在海中，所以说才会有这种味道。

那些假冒的鹿角菜闻起来就没有这种味，反而会有其他异味，所以说在购买时可通过闻味道的方式来辨别真假。