订阅酱肉丝拌面的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-24【导读】：
今天带来的是酱肉丝拌面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉(实际需要)麦面(实际需要)姜(10克)蒜(实际需要)黄豆酱(实际需要)生粉(实际需要)鲜酱油(1勺)料酒(1勺)方法/步骤1/8分步阅读
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准备好材料。
2/8黄豆酱或者豆瓣酱，注：不是郫县豆瓣酱哦！
3/8蒜、姜剁成末，肉切丝。肉丝放入酱油料酒和生粉腌用，另把生粉和水调好一小碗备用。
4/8橄榄油小火烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5/8大火放入黄豆酱快速翻炒。
6/8倒入腌制好的肉丝快速翻炒，有粘锅现象时倒入生粉水继续翻炒，直至收汁。将炒好的酱肉丝装盘备用。
7/8水提前烧开，倒出一半至盆里，剩下一半在锅里继续烧。将麦面放入烧开的锅里煮熟，然后捞出放入盆里的热水里泡半分钟，后捞出装盘。（因为我不喜欢冷的面，所以放在热水里泡，喜欢冷面的可以放冷水里泡。）
8/8倒上刚才炒制的酱肉丝，然后搅拌均匀就可以开始吃啦！喜欢葱的可以撒点葱花一起拌！
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