厨艺这件事，一半来自天赋一半来自耳濡目染。这一道麻辣虾球，是从小吃到大很喜欢的菜，就算不吃饭，当零嘴来吃，边追剧边嗦虾壳，来一口肥宅快乐水…那滋味简直要飞起。该文章来自豆果美食达人作者菡哲麻麻工具/原料more小龙虾尾(1.5斤)麻辣虾调料(适量)蒜苗(2根)大蒜(3瓣)花椒(2克)南德粉(少许)盐(少许)料酒(2瓶盖)姜(三片)鸡精(少许)陈醋(1小勺)生抽(1小勺)步骤1/15分步阅读3斤小龙虾去头后得到1.5斤的虾尾，洗净去虾线备用2/15准备调料，姜蒜干辣椒蒜苗切碎，花椒一小把3/15火热倒油4/156成热时倒下备好的调料小火炸出香味5/15佐料出味后到处虾尾翻炒6/15翻炒到每颗虾尾渐渐变色7/15加入两瓶盖料酒8/15一小勺生抽9/15小半碗清水10/15翻炒拌匀，中小火煮到收汁进味11/15汤汁收到一半是加入食盐，五香粉或者南德粉12/15加入少量鸡精提鲜13/15起锅时淋入少量的陈醋味道更好，不喜欢的可以不放14/15最后撒上蒜苗叶点缀一下15/15起锅，装盘~鲜香四溢的麻辣虾球就做好的，赶紧偷偷尝一口吧！