订阅蛋黄茄子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-25【导读】：
好吃工具/原料more茄子(400克)淀粉(45克)熟蛋黄(100克)盐(15克)生抽0克姜0克葱0克蒜0克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
茄子洗净去皮切小块，放入碗中，加入3勺淀粉，搅拌均匀
2/6咸蛋黄放入碗中捣碎
3/6锅中加油烧热，加入茄子块
4/6炸至表面微微发黄，变硬后控油捞出
5/6另起锅，加入少量油，微微加热后加入捣碎的咸蛋黄，不断翻炒至起泡
6/6倒入炸好的茄子，不停翻炒，让茄子表面均匀裹上蛋黄即可出锅
注意事项注意下点糖
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