订阅重庆小面油辣子秘方
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-25【导读】：
锅上火，加入调料炸料油，辣椒面放不锈钢桶内备用，把油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成即可。工具/原料more葱50g姜30g蒜瓣适量桂皮3块八角5颗草果3粒香菜50g大红袍花椒30g油100g芝麻5g方法/步骤1/4分步阅读
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炸油
锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、香菜炸香出色，捞出所有料渣。
2/4准备辣椒面
辣椒面放不锈钢桶内备用。
3/4搅拌
把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，把油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成即可。
4/4注意事项
往辣椒面上冲油时要边淋边搅，油淋完了加少许清水激一下，这样激过的辣椒油不管是色还是味都比较好。
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