红烧牛杂味道鲜香，非常好吃。今天就和大家分享红烧牛杂的家常做法，希望能够帮到大家！工具/原料more牛杂(500g)香菜(50g)老抽1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙盐1勺菜油30毫升八角2个红辣椒3个生姜1块方法/步骤1/11分步阅读

牛杂切成细丝，清洗干净。

2/11

锅中倒入凉水，放入牛杂，调入料酒焯水3分钟。

3/11

牛杂捞出来，沥掉水分。

4/11

准备好葱段、干红辣椒段和姜片。

5/11

香菜清洗干净，切成小段。

6/11

锅中放入花椒和八角，炒出香味。

7/11

放入葱段、姜片和红辣椒段，炒出香味。

8/11

放入牛杂，调入盐、老抽和生抽炒匀。

9/11

锅边淋入清水烧开，再小火煮到牛杂嚼得动即可。

10/11

最后放入香菜段，翻炒均匀。

11/11

最后出锅装盘，就可以开吃了。