订阅膏蟹粥的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-25【导读】：
今天带来的是膏蟹粥,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more膏蟹(2只)花蛤(半斤)干贝(2两)姜丝(少许)盐(少许)糖(10克)胡椒粉(1小勺)香油(1勺)方法/步骤1/10分步阅读
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膏蟹：把两个大钳掰下，用刷子把里外泥沙刷洗干净。蟹腮等去除。
2/10切成小块
3/10蟹大钳拍碎，为了食用方便。撒上少许盐、胡椒粉腌制片刻。待粥煮到有点稠，把蟹放入锅中一起煮。
4/10花蛤：浸泡，换水。把泥沙冲洗干净，备用。
5/10干贝、姜丝和米一起开煮。烧开后滴少许香油，提香避免粥汤溢出。
6/10粥微稠，这时可以放入膏蟹。
7/10膏蟹放入锅中继续小火滚煮。间隔一会儿搅拌一下，避免粘锅底！
8/10待粥快好时，放入花蛤，
9/10放入后，再煮七八分钟即可。根据个人口味放人少许盐、糖、胡椒粉，滴几滴香油。最后撒上香菜。
10/10因为本人不喜欢吃香菜所以就没放，嘻嘻。。。美味的膏蟹粥
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