沙光鱼的做法？沙光鱼切成段，豆腐切小块，起锅烧油，入沙光鱼块，煎到两面金黄后下入葱姜丝、花椒煸炒出香味，倒入一勺料酒，一勺生抽再倒入一大碗涼水，没过鱼块，大火烧开后转小火慢炖，加入切好的豆腐块和盐继续炖煮到汤汁浓白，撒点香菜即可出锅工具/原料more沙光鱼 (300g)豆腐( 200克 ) 小葱 10克香菜 10克盐 2茶匙大葱 30克姜 5片 花椒 20粒 方法/步骤1/8分步阅读

沙光鱼去除内脏，清洗干净备用

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准备葱，姜，花椒，葱姜切丝备用

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沙光鱼切成段，豆腐切成大小均匀的小块

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起锅烧油，油多一下，等到油冒青烟时下入沙光鱼块，煎到两面金黄

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鱼块煎到两面金黄后下入葱姜丝、花椒煸炒出香味，倒入一勺料酒，一勺生抽

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再倒入一大碗涼水，没过鱼块，大火烧开后转小火慢炖

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20分钟后加入切好的豆腐块和盐继续炖煮

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继续炖煮20分钟后到汤汁浓白，撒点香菜即可出锅

注意事项

调料根据自己口味调整

沙光鱼