昂刺鱼富含蛋白质、钙、钠、磷、钾、镁等营养物质；黄瓜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质。昂刺鱼刺少，味道鲜美，小孩比较喜欢吃。黄瓜起到一定去油去腥作用。工具/原料more昂刺鱼(2条)黄瓜(2根)姜少许蒜少许香菜少许干辣椒少许方法/步骤1/6分步阅读

昂刺鱼去肠洗净，装盘待用。

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黄瓜洗净后，切成长条状。

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姜、蒜、干辣椒、香菜等配料切好，待用。

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锅里放油（色拉油、猪油都可以，根据爱好选择），至五分热时，放入蒜、姜，随后放入昂刺鱼，翻炒几下。

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锅内加水，以漫过鱼身大部分为止。煮15分钟左右。可以先大火烧一会，之后改为小火。

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放入黄瓜，煮几分钟。停火，菜装盘。

注意事项

根据个人爱好，选择色拉油或者猪油。相对来说，色拉油没有猪油油腻。

昂刺鱼加水后可以适当多煮会。

加入多少水，主要考虑是否爱喝汤。

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